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    花生的主要价值
    作者: 发布于:2014-9-4 9:24:04 点击量:

     

    营养价值

    花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E,钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育,增强记忆的作用。


    经济价值

    从花生果仁中提取油脂呈透明、淡黄色,味芳香,可提取食用油。
    在纺织工业上用作润滑剂,机械制造工业上用作淬火剂。





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